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美国咖啡文化

2015-02-10

      美国人喝咖啡,像 进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。欧 洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美 国人喝咖啡喝得自由,咖 啡也同时深入他们的生活中难以分离,影 响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。


      据 说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船,在 归航途中曾经发生生死关头的故障,当 时地面人员安慰三位航天员的一句话就是:加油!香 喷喷的热咖啡正等着你们归来。不论在家里、办公室、公 共场合还是路边自动贩卖机,美 国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如 此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一,是 全球咖啡消耗量最大的国家。


      一般而言,美 国生活比较忙碌紧张,不像欧洲、中 东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活,表现在喝咖啡上头,经 常就是一大壶电热过滤式咖啡(Drip Coffee Marker),从早到晚,由于水加得多,咖啡少(一 杯十公克的咖啡量对200CC的水),滋味特别淡薄,因 此也多有人批评美式咖啡实在难喝。


      其实,在美国各地,咖 啡嗜好者只要多费点心力,还 是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。如 果单纯美式咖啡分为浓淡两大类,美 国东岸比西岸喝得浓,南方又比北方浓。以民族而言,南欧及拉丁裔比英、德、北 欧移民较嗜好浓烈咖啡。另外,美 国虽然是最大的即溶咖啡外销国家,但 美国本身喝即溶咖啡的人却不多。近 年来他们日益重视饮食健康的结果,市场尚无咖啡因(Coffeeineless Coffee)的销路渐增,而 喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。


      您 们享受探索不同咖啡文化的这个过程吗?更 多神秘有趣的咖啡文化正等着我们,赶快跟上我们James Joyce Coffetel,我 们一起去发掘属于我们咖啡宝藏吧~


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