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喆·啡酒店CEO李应聪:定位全新生活模式

2015-02-11

  来源:迈点网 封远群

  2015年 第三届中国酒店投资人联盟年会暨中国酒店投资财富国际论坛中国酒店“五星钻石奖”颁 奖盛典于深圳盛大开幕,会上,铂 涛集团旗下以咖啡馆文化为主题的喆·啡 酒店名列中国酒店业最具影响力品牌100强,荣获“2014中 国酒店业年度最具创新力品牌五星钻石奖”,同时,其 领导人李应聪先生也荣获“中 国酒店业年度创新人物”的殊荣,可谓双喜临门。迈 点网有幸对李应聪先生作了专访,一起走进喆·啡酒店荣誉的背后。

  创新概念——定位全新模式

  喆·啡酒店于2013年7月17日正式推出市场,作 为铂涛集团旗下中端酒店品牌之一,以 独特的品牌定位打破传统酒店经营模式,创 造了一个全新酒店品类:Coffetel,融合了24小时Café+Hotel的创新概念,成为业界的先例。

  历经一年多的发展,喆·啡 酒店已成功签约项目80个,并已有9家开业酒店,也得到了业界的认可。喆·啡 酒店总裁李应聪表示:“从 创造这个牌子到今天,一年多的时间,算 是有较为满意的成绩出来了,去年刚出来的时候,很多人不知道喆·啡酒店是什么,而今天完成的,需要不断的沉淀,接 下来我们也将不断的努力,将品牌做的更好。”

  2014年,中端酒店蓬勃发展,酒 店行业者为保证投资者利益最大化,都在纷纷寻找差异化,让品牌具有吸引力。李应聪表示:“投 资人其实是非常聪明的,如 果你的品牌没有竞争力与吸引力,他们是不会考虑的。所 以我们在当下同质化的市场里,寻找出差异化,做细分市场。当然,当 我们做酒店产品的时候,除了做品牌以外,也 要把这个盈利模式计算的很好,让品牌具有差异化、个性化、创 新性以及好的盈利模式,这 样才能在市场上走的通畅。”

  咖啡主题——不只是“卖咖啡”

  主题酒店并不鲜见,要真正做到打动顾客,并非光凭主题,更多的是升华主题,打造“人文精神”的价值。现 代咖啡馆的经营模式,它 定义自己不是卖咖啡的,而 是一个社区交流中心;是 一个具有社会责任的雇主品牌,传 承的是价值感的认同;是 要让咖啡之旅变成一个故事,一种传奇,一种升华。

  喆·啡 酒店在品牌塑造之时,也 致力于打造一个咖啡馆文化的住宿场所,针 对当先商旅顾客的需求,营造一个有品位、体现小资情调的空间,住 客可以在这里谈生意、跟朋友聊天、交朋友、放松、甚至发发呆......

  李应聪表示,喆·啡 酒店所做的是从品牌定位、设 计功能到服务交流这样一个系列来完整打造他们的咖啡馆文化主题,“当 我们决定做这个品牌的时候,首 先想的是如何呈现品牌的感觉,为了营造整体的氛围,我们用很多原始的铁、木材、咖啡颜色等材料,打 造一种符合主题的氛围;在功能上,也 极力考虑创造更多功能价值,并服务好消费者,就此,喆·啡 酒店将大堂与前台服务相结合,提供24小时的餐饮服务和Room Services;

  同时,喆·啡 酒店也致力于搭建起一个交流互动的平台,迎 合大多数住客的住店习惯,会设立一个特别时段,咖 啡师会在大堂教住客们品鉴咖啡、体验自己手冲咖啡;让消费者与员工、消 费者与消费者有交流互动,把 这里营造出温暖和谐的感觉”。

  展望未来——深耕一二线、树立标杆

  2014年,喆·啡 酒店立足在了时代发展前缘,深 化分析市场个性化及消费者需求体验的同时,也 致力缔造及消费者与酒店情感互动的新生活方式,占 领了一定的细分市场份额,2015年,将计划签约项目达250个,平均房量控制在100间左右,继 续保证质与量的同步中端标准化。

图为喆·啡 酒店李总与迈点网记者封远群的合照

  对 于未来发展扩张的方向,李应聪表示:“今 年我们的发展方向将会集中在一二线城市,目 前已经做了不同城市的签约分布表。去年我们是铺开发展,今 年的目标是要做标杆。所 以我们将重点在一二线城市发展,树立我们的标杆,打造品牌影响力。”

  同时,喆·啡酒店的“啡凡学院”这个平台,也 将为更多喜欢咖啡的朋友、啡凡学员、各 界达人提供了文化生活交流的机会,将 品牌触觉渗透进文艺、时装、设计、美食等更多领域,塑 造更精致和完美的品牌形象。期待他们的互动,为 业界碰撞出更有特色的火花。

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